Palets vanille, cacao ou citron
2,90 € – 3,10 € · sachet de 100 g
Le biscuit du quotidien, rond et généreux. Simple, sans conservateurs, sans détour.
Nos créations
Des biscuits simples et gourmands, des pâtisseries créées avec vous
Notre biscuiterie
Rien de superflu : de bons ingrédients, un savoir-faire simple, et le goût qu'on retrouve au fond de la mémoire.
Les bocaux consignés
Mes biscuits se glissent aussi dans de jolis bocaux consignés, à garder sur la table ou à offrir tel quel. Vous rapportez le bocal, je le réutilise : consigne de 1,50 €, rendue à chaque retour.
Deux tailles : le grand modèle, toujours en assortiment de plusieurs saveurs, et le petit modèle, en assortiment découverte ou en mono-produit si vous avez déjà votre préféré.
Les compositions changent au fil des fournées, alors le plus simple est de venir voir : à la boutique, sur mes marchés, ou chez certains de mes revendeurs.
Voir où me trouver →Allergènes
| Produit | Gluten | Lait | Œuf | Fruits à coque | Soja |
|---|---|---|---|---|---|
| Palets vanille / cacao / citron | Oui | Oui | Oui | Traces | Traces (cacao) |
| Langues de chat | Oui | Oui | Oui | Traces | Non |
| Sablés sans œuf | Oui | Oui | Non | Traces | Traces (cacao) |
| Tuiles aux amandes | Oui | Oui | Oui | Oui | Non |
| Sablés bretons | Oui | Oui | Oui | Traces | Non |
| Galettes bretonnes | Oui | Oui | Oui | Traces | Non |
| Sablés vanille (petit beurre) | Oui | Oui | Oui | Traces | Non |
| Humeurs gourmandes | Oui | Oui | Oui | Traces | Non |
Traces de soja possibles dans les produits contenant du cacao ; traces de fruits à coque possibles sur l'ensemble de la gamme, l'atelier travaillant les amandes. Les listes complètes d'ingrédients, produit par produit, sont disponibles à l'atelier et sur demande.
Vos biscuits contiennent-ils des conservateurs ?
Non, aucun conservateur.
Où puis-je acheter vos biscuits ?
À l'atelier, sur nos marchés, ou chez nos revendeurs : voir les adresses.
Pâtisserie sur commande
Des pâtisseries classiques ou revisitées, généreuses, simples et peu sucrées, sans chichi, comme on me le dit souvent. Sur mesure, pour les grandes occasions familiales (pas de mariages).
Les photos ci-dessous ne sont qu'un échantillon : chaque gâteau est une commande unique. Voir toutes mes réalisations →
Ce que je propose
Tartes, number cakes à base de sablés, entremets, bûches de Noël (à base de mousse, jamais glacées), galettes des rois. Je peux créer une recette sur mesure selon vos goûts, ou adapter une recette existante.
Ce que je ne fais pas
Pas de cake design, pas de pièces montées, pas de macarons. Je n'utilise ni pâte à sucre ni pâte d'amandes.
Comment ça se passe
Vous m'exprimez vos envies (goûts, thème, occasion), on échange, j'ajuste, jusqu'à ce que ça vous corresponde.
Tailles et prix
De 4 à 12 personnes (au-delà, on part sur plusieurs gâteaux). Facturation à la part, entre 6 € et 7,50 €, sauf number cake, à partir de 70 € pour un chiffre. Pour un number cake, comptez un mois à l'avance : le montage se fait le jour même.
Personnalisation
Un message peut être ajouté sur le gâteau, selon un modèle. Quand ce n'est pas possible, je propose une alternative : un biscuit décoré avec le message, en supplément.
Envie d'en discuter ?
Faites-vous des gâteaux de mariage ?
Non, je me concentre sur les occasions familiales.
Quel délai prévoir pour commander ?
Une semaine pour une recette classique, deux semaines pour une création sur mesure.
Biscuits décorés sur-mesure
Deux façons de découvrir un biscuit décoré : la collection Humeurs gourmandes, pensée pour le plaisir et l'accessibilité, ou le sur-mesure, qui reflète vraiment mon savoir-faire.
Les Humeurs gourmandes
7,50 € · sachet de 6 sablés (6 modèles différents)
Une gamme pensée pour s'amuser et faire découvrir mes biscuits décorés à un prix abordable. De petits sablés ronds, dessinés à main levée au feutre alimentaire, en deux gammes : Good Vibes et Bad Mood.
Sur-mesure
À partir de 50 pièces
- Vous me donnez un thème, je le dessine en numérique.
- Vous validez ou demandez des retouches, jusqu'à ce que le résultat vous convienne.
- Une fois le dessin validé, je conçois un emporte-pièce sur mesure que j'imprime en 3D à l'atelier.
- Votre biscuit reproduit alors exactement la forme que vous avez validée.
La galerie
Quel est le minimum de commande pour du sur-mesure ?
50 pièces.
Comment se passe la création d'un biscuit sur-mesure ?
Vous donnez un thème, je le dessine en numérique, on ajuste ensemble jusqu'à validation, puis je crée un emporte-pièce imprimé en 3D pour une reproduction exacte du dessin validé.